可以喝的蓝眼泪！「蝶豆花」天然健康抗氧化圣品

听过、看过蓝眼泪，却不知道“蓝眼泪”可是个健康饮品！？今年世界各地的饮品界吹起一股渐层饮料风潮，或蓝或紫的渐层色泽美丽吸睛，引起民众一阵排队购买风潮，而看到那鲜艳的颜色，以为是色素而退避三舍吗？

其实，鲜艳的蓝色来自于「蝶豆花」富含的花青素，不仅不是人工色素，比起一般植物有高达10倍花青素的蝶豆花，有著抗氧化的效果，还能保护眼睛，是比起蓝莓更容易时常摄取花青素的好方法！担心外面饮料店又加糖又混添加物？其实蝶豆花在家裡也能泡！
采用新鲜的蝶豆花瓣来泡制的健康消暑饮品，短短2分钟就可以饮用！容易制作，喝得健康安心，天然无添加！

蝶豆花的秘密功效：

富含花青素预防眼疾、降血压又抗老！

蝶豆花可当作天然的染色剂，色素成分花青素有助于改善近视、夜盲症、视网膜病变、毛细血管脆弱等问题，对于护眼的效果十分知名，能预防白内障与青光眼等眼疾。而花青素还能促进胶原蛋白生成，养颜美容、抗氧化效果能促进血液循环，提高代谢，还有许多研究指出摄取足够的花青素，能降血压、预防动脉硬化以及保护微血管健康，降低心血管疾病风险，同时花青素还能增加胰岛素分泌，降低罹患二型糖尿病风险。

30岁女性最爱纾压瘦身又能预防生活习惯病

日本网站Beautyherb指出，蝶豆花还是泰国30岁前后的女性会为了美容和健康而时常饮用的饮品，具有预防血压上升、抗发炎，还有镇静、放鬆的效果。花青素能抑制内脏脂肪囤积，预防肥胖，对于预防生活习惯病以及瘦身的效果也广受瞩目。

此外，蝶豆花也含有丰富的维生素A、C、E，能够抗氧化、养颜美容，修护眼睛黏膜，提高免疫力，促进血液循环。类黄酮（flavonoids）能抗氧化、提高免疫力。而且可以帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原, 同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛,抗忧鬱、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。蝶豆花中的天然蓝色素，也是有疗效的。如果将其加入柠檬并调製成花茶饮品，就是保健心脏血管的绝佳饮料。

具体蝶豆花茶的功效如下：

1. 滋润眼睛，可以预防视力模糊、眼睛乾涩流泪等症状，可预防白内障。

2. 可以帮助降低血糖，非常适合糖尿病人。

3.提高人体免疫力。

4.利尿，利于排泄。

5.含抗氧化剂，可以抵抗癌症。

6. 延缓衰老，紧緻肌肤。

 7.减少患血管脂肪栓塞疾病的几率。

8. 滋润头髮，使头髮乌黑亮泽，可以做洗髮水或护髮素的构成成分。

9. 帮助溶解血凝块。

10. 促进血液循环。

种子有毒，具轻泻作用，根有泻下作用。根有缓泻及利尿之效。治腹水，发热，慢性气管炎。叶浸剂治发疹，耳疾。种子及根均有致吐，泻下，利尿，通经，驱虫之效。花治眼炎。

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• 数量有限，严格把控品质蝶豆花在食品，饮品中的应用：
  蝶豆花是天然的食物染色剂。蓝色的蝶豆花（又称蓝蝴蝶）不仅美观好看，还可以做成美食，例如泰国、新加坡、马来西亚一带有些糕点是蓝色的，就是用蝶豆花的色素来染色的。 把蝶豆花加水煮五分钟， 花的色素就会退在水裡， 蓝花水就可以用来和糯米粉做糕点了。此外蝶豆花还有很多你可能不知道的功效。只是简单的一杯蝶豆花饮品，却对身体大有脾益！
  蝶豆花加入柠檬汁就会变成紫色而造成美丽的渐层，蝶豆花很百搭，加入汽水、牛奶、茶类都很适合。会因遇上的酸硷度不同而改变颜色。




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